バターチキンカレー

材料：スタータースパイス　(オイル、鷹の爪、クローブ、こしょう、ローレル)

玉ねぎ、カシューナッツ、ホールトマト、にんにく、鶏肉、ターメリック、クミン、コリアンダーシード、ガラムマサラ、水(鶏ハムスープ)、塩

オイルにスタータースパイスを入れて温めて、香りが出たらフープロですりおろした玉ねぎとニンニクを炒めます。

カシューナッツに水を少し入れてミキサーにかけてペーストを作ります。

玉ねぎがこれくらいになったらターメリックを入れます。

ターメリックが混ざったらトマト缶と水(鶏ハムスープ)を入れて煮ます。

水の場合はここで塩も入れて下さい。鶏ハムスープの時は味を見て適当に加減してください。適当なタイミングで最初のスパイスを取り出します。

鶏肉を炒めます。

ソースにクミンとコリアンダーを入れて煮えたら

ブレンダ―でなめらかにします。

鶏肉とカシューナッツペーストを入れてお肉が煮えたら

完成☆この時はダイエッターだったのでごはんの代わりにキヌアで食べました。