材料：鶏ムネ肉、昆布茶、練りごま、すし酢、きゅうり、トマト 鍋にお湯を沸かして昆布茶を入れ、お肉を入れて再沸騰したら消火→放置 放置してる間にきゅうりを切ったり、トマトを切ったり、タレを作ります。 練りごまにすし酢を混ぜながらお好みの濃さにな…

材料：トマト、ズッキーニ、クレソル、オイルサーディン、パン粉、オリーブオイル 耐熱皿にトマトとズッキーニをこれくらいに切って交互に並べ、オイルサーディンをちぎって散らす。 クレソル、パン粉、オリーブオイルをかけて250℃に余熱したオーブンで15分…

材料：ひじき、干し椎茸(水で戻す)、人参、ツナ、砂糖、醤油、酒、干し貝柱、なんか青いやつ。 ひじきを戻します。しっかり戻ったら鍋にツナの油を引いて ひじきを炒めます。人参と戻した椎茸、ツナ、調味料、貝柱を入れて煮ます。 貝柱は細かく割っておくと…

材料：豚肩ロースブロック、塩、コショウ、ローレル、オレガノ、ローズマリー、タイム、ガーリックパウダーなど。塩きつめ。ハーブはおこのみで。クレソルで代用可 お肉にまんべんなく穴をあけます。 ハーブソルトを作り お肉にすりこみ、ペーパーとラップで…

スピードごはんです。週末のランチによく作ります。 材料：ごはん、ツナ、玉ねぎ、めんつゆ、片栗粉、卵、ネギ 規定通りに薄めた麺つゆで玉ねぎを煮ます。 玉ねぎが煮えたらツナを入れて水溶き片栗粉でとろみを付けたら 卵を入れて混ぜて ごはんにかけてネギ…

材料：鶏ムネ肉、重曹、塩、水 衣１：牛乳、小麦粉、卵、塩 衣２：小麦粉、米粉、塩、こしょう、ガーリックパウダー、オレガノ、タイム、 クレソルでもいいよー。 水500くらいに塩小さじ１、重曹小さじ１を溶かして、お好みのサイズに切った胸肉を漬けます。…

材料：人参(ボウル1杯)、塩(小さじ2くらい) ドレッシング：おろしにんにく１片、蜂蜜＋砂糖小さじ3、酢50グラム、フレンチマスタード適量、ピュアオリーブオイル、バージンオリーブオイル各40グラム、コショウ適量 人参をピーラーでひらひらに切ります。 人…