材料:鳥もも肉、下味（玉ねぎ、にんにく、セロリ、ベイリーフ、クレソル） 乾燥ミックスきのこ、コンソメ、アンチョビ、生クリーム。 1.チキンを下味で一晩漬ける。 2.ミックスきのこを戻す。 3.チキンを皮から焼く。 脂が出るのでペーパーで拭き取りながら…