パエリア

材料：玉ねぎ、にんにく、サフラン0.1g、コンソメ（鶏ハムスープ)600ml、米3合、

具：お好みで。参考までに　鶏肉80ｇくらい(ハムでもベーコンでも)、あさり、エビ(有頭)、トマト、レモン(なくてもいい）

玉ねぎとニンニクをみじん切りにして炒めます。

そこにスープとサフランを入れます。

米を洗わずに入れて具を乗せたらフタをします。

沸騰したら弱火で15分。

おこげが欲しい人はフタを取ってからお好みの加減まで火にかけて完成。

エビの頭からすごくいい出汁が出るので、是非有頭エビをお使い下さい。