甘長ピーマンの甘辛炒め

材料：甘長ピーマン、ししとうでも、万願寺とうがらしでも・・・。

砂糖、しょうゆ、酒

甘長ピーマンに穴を空けてフライパンに入れます。(まだ火はつけません)

油をまわしかけて蓋をして火にかけます。

これくらい焼き色が付いたら

調味料を入れて煮ます。

焦げるので弱火で。汁気が1/3くらいになったら完成☆

粗熱を取って冷蔵庫に入れて翌日からがおいしいです。