材料:合挽きミンチ600グラム、赤ワイン、玉ねぎ2個、セロリ半分、人参半分、にんにく適量、ホールトマト缶2缶、塩、オリーブオイル、ローレル。 野菜をみじん切りにします。 あーーー、私としたことが野菜を炒めてる写真を忘れた。やっぱり実況しんといかん…

材料：スパゲティ、ワタリガニ、オリーブオイル、にんにく、白ワイン、トマトソース缶、塩、生クリーム カニを捌いて、味噌だけ別にしておきます。 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて温めます。香りが出たら カニと白ワインを入れます。 トマト…

材料：パンチェッタ(ベーコン)、卵黄、粉チーズ、ブラックペッパー スパゲティ、塩 スパゲティを茹でます。 フライパンでパンチェッタ(ベーコン)を炒めます。 卵黄、粉チーズ、ブラックペッパーを混ぜます。 フライパンを冷まして卵ソースを入れます。 スパ…

材料:豚ミンチ、ラード、にんにく、鷹の爪、煮豚のタレ、中華麺、鶏ハムスープ、昆布、練りごま、ラー油、ネギなどのお好みの具 坦々麺のひき肉を作ります。作り方を撮ってなくてごめんよ。 フライパンにラード、にんにくみじん切り、、鷹の爪の輪切りを入れ…

材料:鶏ハムのスープ、昆布、煮豚、煮豚のタレ、卵、中華麺、お好みの具 半熟卵を作ります。沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れて9分。 よく冷やして慎重に殻をむいて煮豚のタレに漬けます。 他の具も用意します。お好みでわかめとかコーンとか…