名古屋めしでお馴染みの手羽先唐揚げをおうちで作ってみました。以外にも？初めてです。 こんなに安く作れるともう居酒屋で手羽先は頼まないね。 材料:手羽先食べたいだけ、塩コショウ、小麦粉、揚げ油 タレ:砂糖大さじ1.5、醤油大さじ2、はちみつ大さじ１、…

材料：醤油3：たまり3：ざらめ3：みりん2：酒1 うなぎの頭 うなぎのあたまを焼きます。 調味料と頭を鍋に入れて、焦げないように噴かないように煮ます。 私は噴かせてしまったので、大惨事でした。 タレはかなり保存が利きます。頭を取り出して清潔な瓶に入…

材料：赤みそ(摺)、上白糖各100g、酒、みりん各20g、水60ｇ 赤みそと砂糖をよく混ぜたら、酒、みりんを入れて弱火にかけてよく混ぜます。 混ざったら水を入れて焦げないようにツヤが出るまで煮ます。 完成したら清潔なビンに入れて冷蔵庫へ。

このタレはBBQのお声がかかると必ず作って行きます。 ホルモンの漬けだれにもよく合います。 海鮮塩焼きそばにも好評ですが、大人の味です。 材料：玉ねぎ1個、にんにく１片、レモン汁1個分、塩25、砂糖15、酢10、ごま油15 昆布だし60、みりん15、こしょう適…